Settimana mondiale del sale
SanaRistorazione ha da sempre a cuore il tema del benessere e della salute legata all’alimentazione. Anche quest’anno abbiamo aderito infatti, alla campagna “ Più salute con meno sale e meno zuccheri, settimana mondiale 2019”, organizzata da World Action on Salt and Healt (WASH) per promuovere nella popolazione la riduzione del consumo di sale, al fine di abbassare il rischio d’incidenza di malattie cardiovascolari, e la riduzione del consumo di zuccheri semplici, legati al rischio incidenza obesità. Per questo motivo per le nostre ricette scegliamo sempre materie prime di qualità, scegliendo con cura gli ingredienti ed utilizzando alimenti i cui metodi di trasformazione e conservazione eludono o riducono il più possibile l’uso di sale o zucchero. Nelle preparazioni usiamo quantitativi minimi e cerchiamo di sostituire, ove possibile, con spezie ed erbe aromatiche.
